10）微量元素

はじめに

　高等動物にとって必須な微量元素と現在考えられているのは鉄（Fe），ヨード（ヨウ素，I），銅（Cu），マンガン（Mn），亜鉛（Zn），コバルト（Co），モリブデン（Mo），セレン（Se），クロム（Cr），スズ（Sn），バナジウム（V），フッ素（F），ケイ素（Si），ニッケル（Ni），砒素（As）の15元素である．このうちFe，Zn，Cuについてはすでに前節で述べられているので，本節では，その他の元素を中心にその分布と代謝について解説していきたい．