9）銅（Cu）

代謝と生理

　銅（Cu）は，生体にとって不可欠な金属元素の一つである．しかし，体内のCuの総量は成人で75～150mgにすぎない．このうち，肝に濃度が最も高く8～10％（10～15mg）が含まれており，また脳，心，腎，骨髄などにも比較的高濃度に含まれている．脳では色素の多い部分，例えば青斑核などに多く存在し，脳全体では約10mgが含まれている．骨，筋の単位重量当たりのCuの量は少ないが，臓器全体としては多く，体内Cuの約1/2はこの両者に含まれている^1）．ヒトの1日のCu摂取量は2～5mgであるから，1年間の経口摂取量を合計すれば，体内Cuの約10倍に達する計算になる．

　Cuは主に上部消化管で吸収される．吸収されたCuはまずアルブミンに，一部はアミノ酸，特にヒスチジンなどに結合しているが，その60～90％が吸収後数時間で肝に取り込まれる．しかし，一部はそのままの形で肝を通過し，また，ごく一部は赤血球中に入り，エリスロクプレイン（erythrocuprein）に取り込まれる．全血1l中の赤血球に吸収量の1～2％が取り込まれるといわれる．肝でのCuの取り込みはアルブミンにより阻害され，また，この阻害はL―ヒスチジンにより防がれる^2）．