入院時の食事のメニュー化を可能にする給食業務

はじめに

　平成6年10月の社会保険診療報酬改定で基準給食から入院時食事療養費に改編され，入院患者の食費の一部負担が導入された．

　食事療養費に関する改定は，特別管理加算（一定の基準に基づく適時適温の食事の提供について算定）が10点から200円へ増額，食堂加算（食堂における食事の提供を行った場合に算定），選択メニュー加算（複数の献立による食事の提供を行った場合に算定）にそれぞれ50円ずつが認められるようになった．