Byoin Volume 40, Issue 4 （April 1981）

病院 40巻4号（1981年4月発行）

病院管理の工夫

サイクルメニューを導入して渡辺栄吉 ¹ ¹信楽園病院栄養課 pp.332-333

発行日 1981年4月1日 Published Date 1981/4/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541207446

PDF(2184KB)

　当院の給食は320床のうち60〜70％が治療食で占められており，その献立数は80種余りにものぼり，献立作成業務に極めて多くの時間を要していた．その上，医療の中における栄養部門のニードは多面的に拡大しており，これらのニードを最大限充足するためには，給食の対応の仕方と機能を整理する必要があった．

基本情報

電子版ISSN 1882-1383 印刷版ISSN 0385-2377 医学書院

サイクルメニューを起点とした給食管理小池孝子医学書院病院
31巻 12号（1972年11月） pp.38-45
PDF(7670KB)
- 有料閲覧
コンピュータを利用したサイクルメニューの試み中野迢医学書院病院
31巻 12号（1972年11月） pp.52-55
PDF(3302KB)
- 有料閲覧
術前・術後の輸液輸血メニュー—メニュー5：総合輸液計画進藤勝久医学書院臨床外科
39巻 1号（1984年1月） pp.77-84
PDF(5271KB)
- 有料閲覧
新メニューの可能性を探って三宅浩之 , 土屋隆 , 宮川宗明 , 古川俊之医学書院病院
46巻 7号（1987年7月） pp.576-584
PDF(10064KB)
- 有料閲覧
新メニューあれこれ松本陽一 , 村田洋 , 内藤昭子 , 鈴木髙遠 , 戸倉直実 , 小林庸子 , 林田来介 , 二木立 , 武石恭一 , 平塚秀雄 , 谷口尭 , 菊池一男医学書院病院
46巻 7号（1987年7月） pp.554-566
PDF(17890KB)
- 有料閲覧

おすすめメニューは「愛嬌」秋山正子医学書院訪問看護と介護
24巻 7号（2019年7月） pp.508-509
PDF(331KB)
- 有料閲覧
お手軽メニュー／楽々調理黒住順子日本メディカルセンター臨牀透析
40巻 9号（2024年8月） pp.1237-1237
PDF(69KB)
- 有料閲覧
医療の新メニュー—その意味と背景石原信吾医学書院病院
46巻 7号（1987年7月） pp.551-553
PDF(3276KB)
- 有料閲覧
産婦への特別メニュー提供の取り組み細井みどり医歯薬出版臨床栄養
144巻 2号（2024年2月） pp.290-290
PDF(767KB)
- 有料閲覧
術前・術後の輸液輸血メニュー—メニュー4：高カロリー輸液進藤勝久医学書院臨床外科
38巻 11号（1983年11月） pp.1637-1643
PDF(5081KB)
- 有料閲覧