5．環境衛生

　座長　このセミナーは全体で3時間であるが，前半に環境衛生課および，水道課の関係をやり，後半に食品関係を討議したい。まず環境衛生課の田中技官からお願いする。

　田中講師　環境衛生課の主な仕事としては，まず第1の問題として清掃事業がある。御承知のように農村における肥料としてのし尿の需要が急激に減つてきたため，し尿を收集しても後始末が充分できない現状で，し尿処理施設も全般的にゆきわたつていない。