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未病と栄養
【Part3 疾患別・ライフステージ別未病対策―栄養の視点から】ライフステージ 栄養疫学の視点から考える壮年期の未病対策
-久山町研究の成績を中心に
二宮 利治
1
Toshiharu Ninomiya
1
1九州大学大学院医学研究院 衛生・公衆衛生学分野
pp.530-534
発行日 2026年9月25日
Published Date 2026/9/25
DOI https://doi.org/10.32118/cn149040530
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KeyPoint
未病対策では，肥満，高血圧，糖代謝異常などの危険因子を早期に把握し，管理することが重要である．
地域疫学研究の成績より，野菜，乳製品，大豆製品など多様な食品を含む食事パターンは，脳卒中や認知症リスクの低下，脳白質病変の少なさと関連した．
食事内容に加えて，間食，早食い，就寝前夕食などの食行動を見直すことが重要である．
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