【Part3 疾患別・ライフステージ別未病対策―栄養の視点から】疾患 高血圧未病の対策 -管理栄養士・栄養士が担う一次予防の戦略

KeyPoint

高血圧未病患者の指導教育では，血圧測定，減塩食の推進に留まらず，生活行動全体，さらに住居環境を指導対象とする必要がある．

減塩指導では料理単位での介入が有効である．

カリウム摂取指導では尿中ナトリウム/カリウム比を患者に提示し，具体的な数値目標を設定することで指導がより効果的になる．

DASH食は，わが国では「減塩和食＋野菜増量＋脂質の質改善」ととらえることができる．

食生活の専門家として，運動療法，節酒，禁煙などの生活の質の改善にも参画することはきわめて有意義である．