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多文化ヘルシークッキング（最終回）
パスタを彩る アンチョビ・トマト・ソース／ジェノバ風ソース
Scott 渡辺 由佳里
pp.1002-1003
発行日 1999年12月15日
Published Date 1999/12/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1688901918
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- Abstract 文献概要
11月末の感謝祭からクリスマスまでの1か月は，子供たちにとってもっともエキサイティングな時期だが，大人にとっては忙しいだけでなく，クリスマスプレゼントと家族の軋轢に悩む憂鬱なときでもある．そればかりでなく，子供のスポーツや稽古事に，必ず親が車で送り迎えをしなければならないアメリカでは，夕飯が，宅配のピザやデリーのテイクアウト，インスタント食品で済まされることが多い．
このように料理をする暇もないとき，頼りになるのは，パスタ・メニューである．ベジタリアンならず「ヌードル（麺）タリアン」を自称し，インターネットのサイトまで作ってしまった人もいるくらい，サラダ，前菜，メインコース，デザートまで，バラエティに富んでいるし，栄養のバランスも取りやすい．
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