妊産婦の栄養と看護場面での対応

　本誌　最近では，健康に関する雑誌とか本とかが数多く出るようになりまして，特に食生活に対する関心が高まっているような気がします。

　今日は，妊産婦の栄養について，看護職がどのように取り組んでいったらよいか，といったテーマでお話し合いいただくわけですが，もともと栄養学という学問がどのように発展してきて，現在どのように変わりつつあるかということを，まず中村先生のほうからご説明いただけたらと思います。