Koshu Eisei Volume 3, Issue 6 （April 1948）

公衆衛生 3巻6号（1948年4月発行）

Japanese English

論述

大豆粉中毒事件の對策桑原丙午生 ¹ ¹東京都衞生局公衆衞生課榮養係 pp.321-327

発行日 1948年4月25日 Published Date 1948/4/25

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401200282

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

1．前言

　東京都において2月13日頃から，逐次，散發的・爆發的に發生したいわゆる大豆粉中毒事件は，まだその原因については今日までは（3月15日）はつきりした結末をつげてゐないが，中毒件數は2月末日までに大豆粉によるもの1,097人，パンによるもの201人，小麥粉によるもの26人計1,324人という一應の數字に上つてゐる。

　茲に，事件發生以來，吾々が今日までとつてきた措置を，業務日誌的にのべ，今後におけるこの種事件の，より良き對策について，大方諸賢の御教示を得たいと思う。