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• 乾燥シイタケ菓子によるシイタケ皮膚炎の2例 藤田 繁 医学書院 臨床皮膚科
  58巻 13号 （2004年12月） pp.1122-1124
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• シイタケ皮膚炎の1例 三浦 宏之 , 伊藤 由佳 , 田邉 昇 , 倉知 貴志郎 , 小塚 雄民 医学書院 臨床皮膚科
  52巻 6号 （1998年5月） pp.419-421
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• 特徴ある術前画像を呈したシイタケによる食餌性イレウスの1例 名嘉山 一郎 , 鹿野 新吾 , 川島 市郎 南江堂 臨床雑誌外科
  70巻 10号 （2008年10月） pp.1148-1152
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• トウガラシ 上田 浩史 医歯薬出版 臨床栄養
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• フキ 上田 浩史 医歯薬出版 臨床栄養
  144巻 3号 （2024年3月） pp.379-379
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  144巻 7号 （2024年6月） pp.1045-1045
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