特集 病院給食・施設給食における衛生管理&感染対策-HACCP対応からスタッフ教育まで
厨房および関連する現場での新型コロナウイルス感染症対策
新名 史典
1
1Smart Presen
キーワード:
消毒剤
,
手洗い
,
マスク
,
感染予防管理
,
COVID-19
,
空気感染
,
厨房
Keyword:
Infection Control
,
Disinfectants
,
Masks
,
Hand Disinfection
,
COVID-19
pp.677-684
発行日 2021年5月1日
Published Date 2021/5/1
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2021216227
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