ヘルプロ新戦略「坂戸市葉酸プロジェクト」とは

坂戸市では，市内の大学・企業とタイアップして「さかど葉酸ブレッド」をはじめとする葉酸関連商品の開発を進めています。葉酸は，胎児の神経管閉鎖障害を予防する効果のあることが知られていますが，妊娠が自覚される前の時期にこそ必要であり，また，葉酸は認知症予防に効果があるという研究報告も出ているため，「日常的に葉酸が摂取できる環境を整えること」を目的に始められたものです。こうした地域振興も睨んだヘルスプロモーション戦略は，どのようにして生まれたのでしょうか。