臨床実習でのPOSによる学生教育―フローシートの活用

はじめに

　栄養指導を行なうにあたり，栄養評価ができる栄養士へのニーズが高まっている．POSは栄養評価・診断の過程を理論的，科学的に進めることができ，学生の教育においても大変有用である．本学では臨床向け栄養士養成4年間のうち20週間の学外実習を組み，約半分に臨床実習を組み入れ，POSに従った栄養指導法がマスターできることを目標にしている．ベッドサイドでの実習を効果的に展開させるために，学生が作成した記録をもとに監査を行ない，栄養管理・指導のあり方についてフローシートを活用したので報告する．