ビタミンの種類—特にB複合体

　ビタミンの種類は，A，BC，D，E，F，G，HI，J，K，Lまで数え，これにPを加えて13あるが，その数は，それぞれ化学構造のちがうものや，異性体があるので50にものぼる。

　この中には，分離してみたら同一物であつたり（たとえばB₂とGは同一物であつた），F，I，Jなどのように，まだはつきりしないものがあつたりして，まだ整理はよくついてはいないが，とにかく非常な数になる。