試料の処理—除タンパク

　血漿あるいは血清中の最も多量にある有機成分はタンパクであるので，タンパク以外の成分を分析するには試料からタンパクを除いて行なうことが精度をよくするために必要である。

　タンパクを除く操作を除タンパクという。