イースト型真菌同定法—その分類基準と実験法

はじめに

　イースト（酵母）という名称は分類学上の群を表現するものではなく，細菌，かび，きのこ，放線菌などに対しての用語である。そのためイーストに与えられた概念は研究者によってかなりの相異が見られる。ただイーストの概念を規定する基準となっているのはSaccharomyces属酵母の性質であって，「単細胞で生活環の大半を過す真菌」「外観が糸状とならず泡沫状を呈する真菌」「出芽（あるものは分裂）によって栄養増殖をする真菌」「アルコール発酵を営む真菌」などの性質の過半または全体を満足するものを指している。

　ことに医学領域に使われている「イースト型真菌」となると，一層不明確な用語となり，条件によって集落の外観が酵母状を呈するSporotrichum schenckü，Histoplasma capsulatum，生活環の一時期に出芽細胞を形成するBlastomyces属菌，さらに黒色の糸状菌で分生胞子（conidia）の形成にあたって分芽法をもって繁殖するCladosporium（Hormodendrum）までイースト型真菌としている場合がある。