サプリメント・健康食品をめぐる状況とEBM

　補完代替医療は，アメリカのみならずわが国でも近年急速に脚光をあびている医学分野であり，Complementary and Alternative Medicine（CAM）という用語が使われている^1）．ハーバード大学のEisenberg博士らは，アメリカ成人の42.1％もの人達がCAMを用いていることをJAMAに発表した^2）．また，日本ではその利用率は65.6％に及んでいることもわかっている^3）．

　実際に使用されているCAMの種類は，アメリカと日本ではかなり異なっている．複数回答調査によると，アメリカではリラクセーション16.3％，ハーブ12.1％，マッサージ11.1％，カイロプラクティック11.0％である^2）．一方，わが国ではサプリメント42.0％，マッサージ31.2％，リフレクソロジー20.2％，アロマセラピー14.6％であり^3），サプリメント（健康食品）使用者が圧倒的に多いことが特徴となっている．したがって本邦のCAMにおいてはサプリメント領域が最も重要であるとされている．

　そもそも食品は特別用途食品，保健機能食品といわゆるサプリメント（健康食品）に分類することができる．以下，各食品について解説する．