New Books 糖尿病 作って食べて学べるレシピ—療養指導にすぐに使える糖尿病食レシピ集＆資料集

　近年，新しい経口薬や注射薬が使えるようになっても，糖尿病治療は食べ物と切っても切れません．当然といえば当然ですが，2014年に登場したSGLT2阻害薬も，食事療法を守れない患者さんでは効果が出ないことがはっきりしてきました．何を食べるか，どう食べるか，何を先に食べるか，カロリーは，炭水化物は，などなど口から入るものについての理解は進み，エビデンスも積み上がってきました．しかし，実際の糖尿病臨床では，食事療法ほど難しく成果が挙がりにくいものはありません．

　本書は，東京都多摩地区を中心に活動している，NPO法人西東京臨床糖尿病研究会の髙村宏先生などと登録管理栄養士の方々が，長年の調理実習のレシピと日常診療での食事指導の資料をまとめた一冊です．レシピ編は，春夏秋冬に分けて，魚のおいしさ，ブイヤベースのおもてなし料理，ヘルシーチャーハン，かんたん韓国料理，揚げずにカリッととんかつ，たまにはホワイトソースなど魅力的なメニューが並んでいます．他に，おいしそうな副菜とカロリーを抑えたデザートのレシピ集も，具体的で充実しています．間食の是非や，食べられる間食を聞かれて困る場面では大いに助かります．資料編は，患者さんからの質問や医療者の疑問に答える，具体的でビジュアルな資料が満載で，診察室ですぐに役立ちます．