New Books 糖尿病 作って食べて学べるレシピ—療養指導にすぐに使える糖尿病食レシピ集＆資料集

　『糖尿病 作って食べて学べるレシピ——療養指導にすぐに使える糖尿病食レシピ集＆資料集』が話題を集めている．

　本書はNPO法人西東京臨床糖尿病研究会で認定された開業医院（かかりつけ医）をはじめとする医療機関の栄養指導を担当する登録管理栄養士により，平成16年12月〜平成26年12月までの10年間，68回開催され，患者さんおよびそのご家族が延べ1,000名以上参加された「糖尿病食を作って食べて学ぶ会」で集積されたレシピをブラッシュアップして，資料を添付することで実際の指導現場で活用していただけるよう工夫された，糖尿病療養指導のための1冊である．そのコンセプトは，まさに「作って」「食べて」「学ぶ」であり，「美味しく，楽しく，満足のいく食事作り」をめざしたものである．