若年者の栄養と健康をめぐる諸問題—宮崎県における栄養疫学の実践例

■はじめに

　筆者は，かつて宮崎県に新設された医科大学に赴任したところ，地元では大学に対する様々の熱い期待が待ち受けていた．公衆衛生学を担当する筆者は，地域の住民検診，県や市町村あるいはその他の機関による種々の健康に関連する事業等に参加する機会を得た．

　その一つとして，1977〜1981年の間に宮崎県西都地区における全児童・生徒を対象とする，栄養摂取状況や循環器検診を含む「総合健康調査」（西都調査）に携わってきた．