―食事療法のエンパワーメント―患者中心の栄養指導

　糖尿病治療における食事療法とはどういうものでしょうか？

　「適正なエネルギー量と栄養のバランス，そして食べ方にまで注意すること」．言葉にすると簡単なようですが，これが思った以上に難しいのです．と言うのは，普段，私たちは何気なく食事をしていますが，実はその人の心理・精神的な状態や社会的・経済的な生活環境，また食に対する思い入れや好みなどの食経験を基とした，長年の食習慣に影響されています．これに個人の努力で修正を行なうのですから難しいはずです．

　このような，難しい取り組みのなかで，私たち医療者は患者さんをエンパワーメントできるのか――私も悩みながら日々栄養指導に格闘しているところですが，会場のみなさんに少しでも参考になるお話ができれば幸いです．