「患者の特別注文による追加食」はどう実施されているか

　昭和62年6月26日に発表された厚生省国民医療総合対策本部中間報告は，「病院給食の改善」の具体的な方策として，「給食に対する患者の不満を解消し，患者がおいしく食べられる食事を提供し，医療サービスの一環として給食の効果が十分に発揮されるよう，カロリー等に偏った給食の在り方を見直すとともに，それに応じた診療報酬面での対応を図る．また，ニーズの多様化，高度化に対応するため患者が選択できる複数メニューの提供を図ることとし，そのための費用負担の在り方を検討するとともに，病院給食の外部委託の活用を図る．（以下略）」とまとめた．

　昭和63年4月の診療報酬改定のさいに新設された「患者の特別注文による追加食」（以下，特注食と略）は，この中間報告を受けたものといえよう．つまり，「患者の選択の幅の拡大」を図るために盛り込まれたものである．