Japanese
English
季節を感じる糖尿病食―日常のひと工夫
―弥生―レタスの野菜あんかけ
城戸崎 愛
pp.132-133
発行日 2014年3月15日
Published Date 2014/3/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415101682
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- Abstract 文献概要
患者の知恵
■料理にも遊び心を
「糖尿病の方は何を食べてもいい．」これはとてもありがたいことです．糖尿病だからと特別扱いされ，食事に差がつくと悲しいですが，同じものを家族一緒に食べることができるからです．
量を控えるだけではなく，糖尿病食と感じさせない料理を工夫することも，長く続ける秘訣でしょう．今回紹介する「レタスの野菜あんかけ」は，大好きな「あんかけ焼きそば」がどうしても食べたくて考え出したひと品です．料理にも遊び心を効かせてみませんか．
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