９．アレルギー疾患医療提供体制における管理栄養士の役割と課題

　食物アレルギー児・者に対する栄養指導は，医師の診断，指示に基づき「必要最小限の食物除去の指導」を行い，「適切な栄養量を摂取し，楽しく豊かな食生活を送る」ことや「“食べられる範囲”を定期的に確認しながら，食生活の幅を広げる」ことにある。そこで，日本栄養士会は，地域の関係機関が連携して児・者を支えるために食物アレルギー管理栄養士・栄養士の認定を開始するとともに，拠点病院等への配置を目指して食物アレルギー専門管理栄養士の養成を行うこととした。さらに，JDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）による大規模災害時の食物アレルギー児・者への栄養支援活動を推進している。