水と電解質の生理

　私たちが，生活現象を維持していくためには，常に多くのエネルギーを消費している。

　これらのエネルギーは，体内における物質の化学的変化によって供給されているのであるが，この化学反応を円滑に行なうためには，温度，pH，滲透圧など，その反応が起こる場所の物理的条件が一定に保たれなければならない。