細菌の栄養と培地素材

　いわゆる細菌と呼ばれるProkaryotae（原核生物）界の生物には，植物のように大陽の光エネルギーを利用し，CO₂から炭水化物を合成できるものから，生きた高等生物の細胞内でなければ生活できないものまである．しかし，それらが生活し，発育し，増殖するためには，どのような細菌であろうと，窒素原，炭素原およびエネルギー原を外界に求める必要があり，それらを何から求めるかによって，細菌は図および表1のように大別される．

　医学で扱う菌はすべて他家栄養菌であるが，それらの中にも窒素原として無機のアンモニウム塩（ときにはN₂）で足りるものから，アミノ酸そのものを要求するものや，Rickettsia，Chlamydiaなどのように生きた動物細胞内でなければ発育，増殖できないものまである．しかし，大部分の菌では，われわれは今日それらを人工培地で培養でき，例え現在はそれができないような生体寄生菌でも，その栄養要求が解明されれば，動物細胞を離れた人工培地上で培養できるはずである．