真菌検査法総論—≪その5≫酵母様菌類

酵母様菌類

　真菌類に属する酵母は，細菌よりやや大きい単細胞の微生物で，出芽によって増殖する。Saccharomyces属のように有性生殖を行なうもの（完全菌数）と，Candida属のように有性世代のない（不完全菌類）とがある。そして，Lodderらによれば，子嚢中に子嚢胞子をつくる（1）Endomycetaceae，射出胞子をつくる（2）Sporobolomycetaceae，および胞子を全然形成しない（3）Cryptococcaceaの3科（familees）28属合計180種が酵母様真菌として分類されている。

　I. Endomycetaceacは次のように各属に分類される。