Gastrozymin

　ブタの上部小腸より抽出されたフラクションでペプシン分泌を促すものがある．Blairはこれをgastrozyminと名付けた．上部小腸から抽出できるもので，胃酸分泌を刺激することなくペプシン分泌を刺激するのはセクレチンである．だから，gastrozyminはセクレチンとよく似たものであろうと推測できる，

　トリプシンやカイモトリプシンで分解されるのでgastrozyminはペプタイドであろうと考えられる．上記のようにセクレチンと似た作用があるが，セクレチンよりは分子量も大きく，塩基性の構造を持っているようである．その他の物理化学的性質もセクレチンとは異なるということである．