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Volume 26, Issue 3 （February 2016）

CLINICAL CALCIUM 26巻3号（2016年2月発行）

Japanese English

特集生活習慣病と栄養～カルシウム・ミネラル管理の側面より～

Therapy

生活習慣病治療の要：栄養教育と実践 Lifestyle-related Diseases and Nutrition : An Important Aspect of Calcium/Mineral Management. Key treatment of lifestyle-related diseases：nutritional education and practice. 奥村仙示 ¹ , 多々納浩 ² , 梶浦大資 ³ , 山口智勢 ⁴ , 増田真志 ⁵ , 竹谷豊 ⁶ Yamanaka-Okumura Hisami ¹ , Tatano Hiroshi ² , Kajiura Daisuke ³ , Yamaguchi Chise ⁴ , Masashi ⁵ , Taketani Yutaka ⁶ ¹徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野　講師 ²徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野 ³徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野 ⁴徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野 ⁵徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野　助教 ⁶徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野　教授 ¹Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. ²Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. ³Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. ⁴Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. ⁵Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. ⁶Department of Clinical Nutrition and Food Management, Institute of Biomedical Sciences,Tokushima University Graduate School, Japan. pp.441-446

発行日 2016年2月28日 Published Date 2016/2/28

DOI https://doi.org/10.20837/4201603101

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参考文献 Reference

　生活習慣病が増加している飽食の現代においても，カルシウムと野菜の摂取は不足していることが知られている。生活習慣病の代表例である肥満では，摂取エネルギーより消費エネルギーを多くするような生活習慣の是正が必要である。食生活の改善と減量には，無理なく継続できることが大切である。エネルギー密度（ED）は，野菜や果物の摂取により低下するため，野菜を摂取することで，生活習慣の改善につながる。本稿では，野菜を十分摂取することで，低エネルギーでも満腹度・満足度が高い食事の実践例を紹介する。

　In modern times, calcium and vegetable intake is known to be generally insufficient in the population. In addition, many patients increasingly have lifestyle-related diseases, such as obesity, and they require lifestyle modification to increase their energy consumption compared to their energy intake. Therefore, it is important for these patients to continue weight loss and to improve their dietary habits. The overall energy density（ED）of one's diet decreases by eating more vegetables and fruits. Moreover, higher vegetable intake contributes to an improvement in lifestyle as well as improves the calcium intake. In this article, we show that sufficient vegetable intake provides satiety and satisfaction.