過食症とミネラル代謝

1．はじめに

　過食症（bulimia，bulimia nervosa）は心理的変化により，まず"むさぼり食い（binge eating）"をし，そして体重増加を防止するために清浄化（purging）を行う食行動の異常である．American Psychiatric Associationによる過食症の診断基準（Diagnostic and Statistical Manual of MentalDisorders（DSM-III-R，1987）は表1に示すとおりで，従来のRussell（1979），DSM-III（1980）の診断基準に比べて，"むさぼり食い"の最低回数がはっきりと決められ，自分の体型に対する過剰な心配が明記されかなり変わっている．

　ところで，過食症ではこのような食行動異常により，

　(1)歯(エナメル質びらん)