時間栄養学

Chrono-nutrition

　哺乳類でみられる生理現象のなかでも，食物の消化，吸収，代謝，そしてエネルギー消費には明確な日内変動が認められ，それらは概日時計による制御を受けている。また，末梢臓器の概日時計（末梢時計）は，食事に応答し時刻同調を行うことが知られている。これらの基礎研究から，筆者らは最近，食と概日時計についての応用研究として“時間栄養学”という研究領域を立ち上げている。本稿では時間栄養学の最新の研究について紹介したい。