連載 衛生行政キーワード・118
厚生労働省における食中毒による健康危機管理
海老名 英治
1,2
1前 厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部企画情報課
2現 厚生労働省健康局総務課
pp.512-515
発行日 2017年6月15日
Published Date 2017/6/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401208687
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はじめに
食に起因する健康被害は，家庭内にとどまるものから，国境を越えるものまで，その規模・内容はさまざまである．特に重篤な健康被害が広域に発生した場合には，その影響を最小限にするための行政的な対応が必要になる．本稿では，食中毒発生時の報告を中心に厚生労働省における健康危機管理について述べたい．
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